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渾源的“場面”

    “場面”與其字面意思一樣,就是很開闊很平整的一塊場地,面積較大!皥雒妗笔菧喸崔r村最重要的一個所在。

    除了縣城附近,渾源大多農村地廣人稀,每家種十幾畝地或幾十畝地很常見,山區農村甚至有人家種植上百畝。由于渾源的氣候條件和地理特征,當地種植一年一季,且以大秋作物為主。到了秋天,各種各樣的作物集中成熟,一下子收拾不過來,就先毛收,豆類或谷類連秧稈帶果實一并收割,然后堆到“場面”去,一是晾曬,二是等秋閑下來慢慢收拾,“場面”在這里起著秋收集運站的作用。

    在渾源農村,秋收季節是最忙的,忙得人們連飯都顧不上吃,因此也叫搶收。之所以這樣與渾源的種植結構有關,渾源多種豆類谷類麥類小雜糧,這些作物一旦遭到霜寒侵襲,谷黍麥的籽粒會自動脫落,豆莢會風干崩裂,果粒撒落一地無從收拾。在霜寒到來之前收割回去,顆粒歸倉,再怎么蹦跶也只在“場面”里。

    秋季的“場面”是非常熱鬧的,各種各樣的雜糧堆到“場面”上,人們也越來越多地聚集到“場面”上,大人孩子齊上陣,一同干活一同分享豐收的喜悅。不同的糧草收拾起來是不一樣的,谷子用形同反裝的鐮刀(當地人稱捎刀)割頭,一棒棒谷穗經過晾曬和碾壓就是粗谷;黍子先抽頭節再在堅硬的石頭或木板上捋頭,捋下的顆粒就是粗黍,捋盡果實的黍頭也是做家庭笤帚的原料;豆類加工相對簡單,就是連秧稈一起攤開晾曬,曬干之后用石磙碾壓或者連莢擊打,豆子紛紛破殼而出,豆梗和毛草大者扒拉,小者簸揚,只剩下純凈的豆子。當地民間云:麻一場豆一場,收完一場又一場,各種作物依照收割早晚和晾曬程度漸次加工,秋收緊張而有序。

    秋收“場面”一般都在村邊的農耕地上設置,位置不一定固定,都是秋初先收割騰退出一塊耕地。整“場面”不僅柴草需要清理干凈,就連石子、沙子都得悉數清除,經平整噴水壓實,地面如同硬化,就成了堅實光潔的“場面”!皥雒妗笔乔锸盏闹鲬饒,幾乎全部的糧食都要在此加工,除了小雜糧,玉米也要在這里駐留做最后的收場。深秋之后,最后收割的玉米棒子剝皮之后壘成長城一樣,風干和日曬,直到適合脫粒。玉米收完之后,“場面”也就完成一年的使命,第二年春天,這里仍和其它耕地一樣被深翻種植,莊稼長起來,沒人會知道它秋收時的熱鬧和模樣。

本文來源:太原晚報20131018;本文作者:白建軍

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