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舌尖上的山西——山西各地美食概覽系列

  舌尖上的山西,是從南到北的美食體驗,是三晉飲食文化的一次巡禮。在這里,將展示著名的山西美食,如大同刀削面、渾源涼粉、稷山麻花、清徐灌腸、晉南醪糟、原平鍋魁、保德碗托、解州羊肉泡饃……

    我們將以山西各地民間特色名吃為媒介,探訪發掘山西人的集體記憶,用美食的精致和溫度,感知和傳遞百姓對生活的熱愛,對家鄉的深情,展示山西獨具魅力的旅游文化資源和樸實的民風、民情,體現山西的發展與變化。

 

01:大同刀削面

02:滑溜溜的渾源涼粉

03:大同羊雜割

04:大同黃糕

05:逛大同,吃兔頭

06:莜面栲栳栳

07:定襄蒸肉

08:河曲酸粥亦鮮見

09:具有600多年歷史的貢品——忻州“龍鳳瓦酥”

10:原平鍋魁

11:保德碗托

12:忻州花饃

13:應縣涼拌土豆絲

14:應縣滴溜

15:右玉薰雞

16:塞上凍兔肉

17:應縣牛腰

18:太原名吃之頭腦

19:山西臘八粥

20:太原招牌菜過油肉

 

 

山西刀削面

 

 

 

 

 

 

 

莜面栲栳栳

本文來源:三晉都市報;本文作者:

太原道制作 http://www.atttk.site ( 2012-11-20 )

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